據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2022年第37周（即2022年9月13日-9月16日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤30.61元，環比微跌0.3%，同比上漲77.9%，較上周擴大8.5個百分點。
本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比微跌。周初受中秋節終端需求增量帶動，全國多地豬肉價格較節前上漲；節后隨著需求減少，豬肉價格逐漸回落。周內規模養殖場及散養戶基本保持正常出欄節奏，部分從業者由于看漲腌臘季及春節前的行情，采購豬源重新回圈進行二次育肥，致使生豬屠宰量略減，豬肉價格跌幅較小，局部區域臨近周末再次漲價?？傮w看，本周全國豬肉均價略微低于上周。
圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
9月13日
|
9月14日
|
9月15日
|
9月16日
|
宰后均重
|
|
16省
|
30.81
|
30.74
|
30.43
|
30.47
|
90.80
|
一、東北地區豬肉價格環比略微下跌、同比漲幅擴大
本周，東北地區豬肉周均價為每公斤29.14元，環比微幅下跌0.6%，同比上漲86.4%，較上周擴大8.1個百分點。
本周東北地區豬肉價格環比略微下跌，周內呈“N形”走勢。周初，受中秋節期間終端需求增量帶動，豬肉價格小幅上漲；節后隨著需求減少，豬肉價格逐漸回落；因周內規模養殖場出欄的部分生豬存在回圈二次增重的現象，生豬屠宰量較少，支撐豬肉價格臨近周末時略微回漲。
圖2 東北地區豬肉價格運行走勢圖
表2 東北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
9月13日
|
9月14日
|
9月15日
|
9月16日
|
宰后均重
|
|
黑龍江
|
29.20
|
29.00
|
29.00
|
28.90
|
92.08
|
|
吉林
|
28.55
|
28.30
|
28.30
|
28.15
|
86.98
|
|
遼寧
|
29.55
|
29.55
|
29.55
|
29.80
|
90.81
|
二、華北地區豬肉價格環比略微上漲、同比漲幅擴大
本周，華北地區豬肉周均價為每公斤29.70元，環比上漲0.3%，同比上漲80.0%，較上周擴大6.5個百分點。
本周華北地區豬肉價格環比略微上漲，周內呈“∧形”走勢。周初中秋假期部分規模養殖場放假，減少生豬出欄量，致使生豬供應偏緊，支撐豬肉價格較上周末上漲；周內因豬肉價格相對較高，終端需求有限，屠宰企業豬肉銷售訂單減少，帶動豬肉價格下跌。
圖3 華北地區豬肉價格運行走勢圖
表3 華北地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
9月13日
|
9月14日
|
9月15日
|
9月16日
|
宰后均重
|
|
北京
|
28.70
|
28.57
|
28.57
|
28.57
|
86.25
|
|
天津
|
29.23
|
29.23
|
29.23
|
29.23
|
86.49
|
|
河北
|
30.40
|
30.25
|
29.95
|
29.75
|
87.06
|
三、華中地區豬肉價格環比略微下跌、同比漲幅擴大
本周，華中地區豬肉周均價為每公斤30.22元，環比下跌0.3%，同比上漲79.4%，較上周擴大10.3個百分點。
本周華中地區豬肉價格環比略微下跌，周內呈“N形”走勢。周初中秋假期規模養殖場減少生豬出欄量，致使生豬供應縮緊，支撐豬肉價格上漲；假期過后豬肉終端需求量縮減，屠宰企業豬肉銷售訂單減少，帶動周中期豬肉價格下跌；臨近周末，因本地區適重豬源有限，屠宰企業收購不暢而提價保量，支撐生豬與豬肉價格小幅上漲。
圖4 華中地區豬肉價格運行走勢圖
表4 華中地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
9月13日
|
9月14日
|
9月15日
|
9月16日
|
宰后均重
|
|
河南
|
29.92
|
29.60
|
29.50
|
29.80
|
84.12
|
|
湖北
|
30.27
|
30.67
|
30.50
|
30.70
|
88.04
|
|
湖南
|
32.10
|
32.37
|
32.63
|
32.63
|
103.77
|
四、華東地區豬肉價格環比略微上漲、同比漲幅擴大
本周，華東地區豬肉周均價為每公斤30.44元，環比上漲0.1%，同比上漲77.0%，較上周擴大8.3個百分點。
本周華東地區豬肉價格環比略微上漲，周內呈“∧形”走勢。周初受中秋假期影響，規模養殖場減少生豬出欄量，生豬供應偏緊支撐周初豬肉價格較上周末上漲；假期過后終端豬肉需求量縮減，屠宰企業豬肉訂單減少，加之規模養殖場出欄量增加，導致豬肉價格小幅下跌。
圖5 華東地區豬肉價格運行走勢圖
表5 華東地區豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
9月13日
|
9月14日
|
9月15日
|
9月16日
|
宰后均重
|
|
山東
|
30.39
|
30.39
|
30.13
|
30.13
|
86.16
|
|
江蘇
|
31.15
|
31.15
|
30.80
|
30.80
|
87.38
|
|
安徽
|
30.88
|
30.88
|
30.38
|
30.38
|
86.88
|
|
浙江
|
31.35
|
31.35
|
31.15
|
31.15
|
93.43
|
|
福建
|
30.80
|
30.80
|
30.80
|
30.80
|
103.03
|
五、四川豬肉價格環比持平，廣東豬肉價格環比略微下跌，同比漲幅均擴大
本周，四川豬肉周均價為每公斤31.71元，環比基本持平，同比上漲79.8%，較上周擴大11.3個百分點。周初，中秋節期間消費需求增加，加之散養戶惜售，支撐豬肉價格較上周末上漲；周中后期，多地新冠肺炎疫情得到有效防控，逐漸解除封鎖，終端囤貨行為減少，豬肉價格小幅回落?？傮w看，本周四川地區豬肉周均價環比基本持平。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤32.42元，環比微跌0.2%，同比上漲61.1%，較上周擴大10.3個百分點。周初，因中秋假期交易市場上生豬到貨量明顯減少，供應緊張支撐豬肉價格明顯高于節前；周中后期，隨著生豬到貨量增加，以及節后終端需求回落，豬肉價格明顯回落?？傮w看，本周廣東地區豬肉周均價環比微跌。
圖6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
|
9月13日
|
9月14日
|
9月15日
|
9月16日
|
宰后均重
|
|
四川
|
31.80
|
31.75
|
31.65
|
31.65
|
96.23
|
|
廣東
|
33.17
|
32.90
|
31.80
|
31.80
|
103.53
|
